Μέτα από την ξενάγηση μας στα βιολογικά προϊόντα επιβάλετε μια στάση στην βιολογική καβα.θα βρούμε πολλές ετικέτες από παραγώγους με μεράκι μερικές από αυτές θα της γνωρίσουμε κ θα προσπαθήσουμε να τα περιγράψουμε με την βοήθεια του Πάρη Βίνου http://terroirk.blogspot.com/ .
1. Μελιαστός Κτήμα Σπυρόπουλου, Ροζέ Ξηρός
Ανοιχτόχρωμο ροζέ που θυμίζει κρεμμυδόφλουδα και παραπέμπει στα φημισμένα λεπτά κρασιά της Προβηγκίας .Τριαντάφυλλο στη μύτη χαρακτηριστικό της ποικιλίας προέλευσής του (Μοσχοφίλερο) με νότες από καραμέλα και φράουλα στο στόμα .Θα συνοδεύσει ιδανικά μακαρονάδες με ελαφριές κόκκινες σάλτσες ,πίτσα και εξωτικές κουζίνες.
2. Παλαιά Κλήματα Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα Ο.Π.Α.Π.
Πλούσιο σε σώμα με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Οι τανίνες του αν και εμφανείς είναι στρογγυλές και ευχάριστες. Ένα κλασσικό Αγιωργίτικο που επιδέχεται παλαίωση και θα “δέσει” όμορφα με πλούσια πιάτα κρεατικών ιδιαίτερα αν έχουν μαγειρευτεί με μπαχαρικά.
3. Εnotria Λευκός Δουλουφάκης – Τοπικός Κρητικός
Αχυροκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες . Ένα ευκολόπιοτο ελαφρύ λευκό από την Κρητική γηγενή ποικιλία Βιλάνα και το κοσμοπολίτικο Sauvignon Blanc. Φρουτώδες και λεμονάτο , πίνεται φρέσκο στους 10-12°C είτε μόνο του ως απεριτίφ είτε με σαλάτες και ψάρια στη σχάρα.
4.Φυλλάς Ε.Ο.Σ.Σ. Σάμος ΒΙΟ – Οίνος Γλυκίς
Τι πιο ωραίο να ολοκληρώσεις ένα ευχάριστο γεύμα με ένα γλυκό κρασί όπως το Φυλλάς. Μοσχάτο Σάμου με φίνα αρώματα φρούτων σε γλυκό κουταλιού όπως το σταφύλι ,αλλά και μέλι και καραμέλα βουτύρου. Τάρτες φρούτων και φρουί γλασέ αποτελούν ένα ιδανικό ταίρι για αυτό τον λευκό επιδορπιακό οίνο.
O Μελιαστός einai apo ts agapimenes m etiketes k twra to kalokeri to timao!! trelenome gia bandol domaine OTT k m to thimizi poli tha elega oti ine i elini ekdosi t!! episis dn iksera oti to opap to papaioanou ine biologiko!!poli kalo themataki!:)
ΑπάντησηΔιαγραφήtha simfoniso gia to meliasto ine apo ta agpimena m elina rozE! dn gnorizo pola apo ksenous paragogous ala sigoura t vazo sta top 3 roze m!
ΑπάντησηΔιαγραφή