Χοχλιοί μπουμπουριστοί

Χοχλιοί στο τηγάνι Green pan

Υλικά:

• 1 κιλό χοχλιούς
• ελαιόλαδο
• Αλάτι
• 1 σφηνάκι ξύδι
• Αρισμαρί η δεντρολίβανο
• τοματα
• σκορδο

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τους χοχλιούς,
• Στο τηγάνι Green pan μόλις κάψει το ελαιόλαδο.
• Φτιάχνουμε μια στρώση αλάτι και τοποθετούμε τους χοχλιούς με την μούρη προς τα κάτω.
• Αφήνουμε να τηγανιστούν για λίγο.
• Ρίχνουμε το σκόρδο κ σβήνομαι με ξίδι τ αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Προσθέτουμε το χυμό τομάτας και το αρισμαρί.
• Αφήνουμε σε µέτρια φωτιά περίπου 20 λεπτά.
• Βγάζουμε τους χοχλιούς από την φωτιά.
• Σερβίρουμε η με πατάτες η με χόρτα εποχής.

Το τιγανακι θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο κ αν είναι σειράς london i oxford θα έχετε την δυνατότητα να το βάλετε κ στο φούρνο κ να συνεχίσετε εκεί το ψήσιμο δίνοντας άλλη διάσταση στο φαγητό.